本格炭火焼鳥 炭家108
  • 本格炭火焼き鳥 炭家108 料理イメージ
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本格炭火焼鳥 炭家108

092-844-0070


〒814-0022 福岡県福岡市早良区原1-38-26

炭家108のこだわり

炭家のこだわり
炭火焼

炭へのこだわり

炭の香りが際立ち、食欲をそそられて一本でも多く美味しく食べていただきたい為、炭火焼にこだわっています。
炭で焼くと周りがカリッと、中がジューシーに焼きあがります。

新鮮食材

食材へのこだわり

鶏は朝引き鶏を使用。
SPF豚の長崎県産『西海豚』は、ビタミンも豊富で脂身も美味しく食べていただけます。
魚は長浜魚市場からの直送で毎日新鮮です。

客席

お客様へのこだわり

一日の疲れを癒してもらえるような食の空間作りを心がけています。
イベントサプライズも喜んで承ります。
お誕生日・結婚記念日・入学祝い・卒業祝い等のお祝い事のご予約の際には、お客様に喜んでいただけるよう全力でサプライズのお手伝いをさせていただきます。

阿波尾鶏

徳島名物 阿波尾鶏

徳島県で飼育されている鶏の品種。
出荷数、シェアともに名古屋コーチン・比内地鶏・薩摩地鶏を抑えてトップ!!

徳島の風・水が生んだ阿波尾鶏(地鶏)は、豊かな自然に恵まれてゆったりとした環境の中で80日以上かけて丹念に飼育されたJAS認定の高級鶏肉です。

肉質は、低脂肪でコク・甘み・うま味が多くやや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴です。

アフメット

本格トルコアイス

新鮮なミルクから手づくりするアイスは驚くほどクリーミーで奥深い味わい。
市販のトルコアイスでは味わえない、職人が作る舌触り抜群の濃厚アイス。
このアイスをめがけて遠方からくるお客様もいるほど。
炭家108では、アフちゃんが作る自家製トルコアイスを定期的に仕入れています。
また、不定期で行う実演販売は大人気!
日本ではあまり触れることのないトルコアイスを実際に見ることができます。

一度食べたらやみつきになること間違いなし!

中村農園

新鮮野菜

福岡県久留米市の中村農園さんより直送の有機野菜を使用したメニューをご用意しております。
安心安全な食材の美味しさやこだわりの季節野菜の素材を十分に活かした料理の数々を提供いたします。
採れたての野菜からは野菜独特の強い香りがします。
炭家108では、農家だけが知る、その香りと美味しさを届けたいと、日々野菜と向き合っています。
また、イベント出店でも中村農園さんコラボメニューを提供しておりますので、ぜひ野菜本来の美味しさを召し上がって下さい。